ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಎಂಬುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 11% ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲ (0.03% ರಿಂದ 1.00% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಸಾರಜನಕ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ನಿಯೋಬಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸೇರಿವೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ AISI ಮೂರು-ಅಂಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾ, 304 ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್.